熟練の職人による美味しいそばを探すなら

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そば の商品&お店

【高山製粉】味濃い信州そば粉

日経プラス1「おすすめ取り寄せそば」ランキングで、全国1位と3位になった蕎麦店も使用している高山印の石臼挽信州そば粉。
特徴ある12種類のそば粉からお好みの蕎麦を打つことができます。
今、中高年の男性から女性にも広がっているそば打ちブーム!

業界初!!手打ちそば専門粉!!

【雪村そば】熟練の職人による本格「信州手打ち本生そば」

「雪村そば」は、こだわりの味をお届けしたく、
信州産など国内産のそば粉で打ち上げた、本生二八そばです。

「雪村そば」は、そば粉8割、つなぎ(小麦粉)2割で打つ、
二八そば。そば粉は「石臼」で時間をかけて挽いた国内産のそば粉だけを使用しています。
(信州産信濃1号を約7割、北海道産キタワセ等他県産を約3割でブレンド)。
また、保存料等の添加物は一切使用してない、本物の生そばでございます。

熟練した職人が丹精こめて打ち上げる「雪村そば」

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